中華料理食尚派對

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中華料理食尚派對
Zhong Hua Liao Li Shi Shang Pai Dui
作者: 顏永裕

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產品內容

內容:
書仲介紹60道中式創意派對料理，讓傳統中菜賦予了活潑多變的新意。
辦派對、宴客不一定只能選擇去餐廳，現代人的生活習慣也影響到宴客型式，宴客的地點逐漸地由室外回歸到「家庭」或「個人的窩」。辦轟趴（Home Party）已逐漸形成一股風潮。

傳統中式宴客的圓桌圍坐，總難免有些拘束感，西式宴客型式之一的Buffet自助餐型式，相對來說，個人容易擁有對飲食的自主權和選擇權，在交際空間上也較自由，因此本書所設計的食譜，菜品小巧多變，方便客人自由拿取；菜肴簡單易做，讓忙碌的現代人，也可以輕輕鬆松準備派對料理，擁有派對歡樂時光。

本書還包括中西宴客文化的比較，籌備派對的準備流程，認識中菜各個菜係的料理特色與精華，認識中菜的選材標準，刀工技術，火候控制，調味功夫。15道派對魔法醬汁配方，學會後，可自行搭配菜肴，讓料理的創意和味蕾變化更加多元有趣。

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中華料理食尚派對 [Books]
(日期：2008-01-20)
售價($)： HK$162 (US$)
發行商：賽尚圖文出版社

產品語言: 繁體中文
頁數: 176
國際書碼: 9789868386921
出版年月: 2007/12/26
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