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中華靚湯大全
Zhong Hua Liang Tang Da Quan
作者: 中映良品
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產品內容 |
內容:
本書囊括了中華靚湯的精華，薈萃了各種不同療效的湯品。根據中醫學原理，由營養師配菜、名醫指點、讓你在飽口福的同時、享受靚湯帶來的神奇功效。 本書讓你從了解中國湯羹的歷史以及湯水的保健作用開始，教你如何煲湯。 精美的圖片，烹飪的技巧，煲湯的細節，簡單的文字，翔實的過程，確保你成為煲湯高手！
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精選經典滋補靚湯
薈萃中華湯羹精華
中華好湯全收錄
家庭必備煲湯寶典
糅合現代尖端營養學與傳統中醫理念，針對各種人群精心設計的數百道滋補靚湯。傳承傳統烹調智慧，煲出香鮮醇美好滋味。一份關愛，一鍋溫情，滋補全家健康！
最簡單的步驟、最基本的食材、最關鍵的調味，做出最超人氣好湯。
湯湯水水護全家一份關愛，半斤耐心，一鍋溫情，老火煲出絕世好湯。
食材搭配竅門與藥效分析，星級大廚精選案例，雞湯、骨頭湯、魚湯、蔬菜湯……精心烹調，手把手教你煲出濃郁鮮香、美味健康的靚湯。
兩百條星級大廚的靚湯熬製秘籍
針對常見疾患，數百條湯水藥用貼心提示、營養成分表
四十條常用煲湯藥物禁忌詳解
煲湯常用藥材、肉類、菜蔬的搭配要領
三十八條不可不知的湯羹熬製注意事項
湯的養生、保健作用
不同食材湯羹的獨特烹調技術
熬製高湯、清湯、素湯的要訣
使煲湯更富營養的妙招
煲湯用幹貨的挑選方法
做湯必須避免的烹調禁忌
使湯鮮美可口的調味要領
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(739073-0801)
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中華靚湯大全
[Books]
(日期：2008-12-10)
售價($)：
HK$96
(US$)
發行商：成都時代出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 187
國際書碼: 9787807058632
出版年月: 2008/09/01
字數: 210000
Nil
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參考匯率:
US$1 = HK$7.8
RMB$1=HK$1.15
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