内容:
美味随身带，好料随时尝
「带便当」这个名词，对七、八年级的小朋友来说，是个陌生的字眼，但是在我读书的年代，以及现在五、六年级生来说，应该很熟悉吧！带着装着菜饭的铁饭盒上学，同学们一起抬着装满饭盒的篮子去蒸饭，中午时大家打开便当盒盖的刹那，热腾腾的蒸气、香喷喷的味道，同学间开始互看彼此的菜色，比较各家妈妈的手艺，午餐就这样打发了。
「哇，你妈妈帮你准备的菜很丰富ㄟ！」、「我可以吃一点你的菜吗？」、「还有鸡腿啊！你的便当很棒ㄋ！」这些在许多带过便当上学的人都应该曾经听过。现在呢，学校有了营养午餐，还有福利社，虽是帮家长们节省了很多时间跟心思，但是，妈妈们辛苦准备饭菜的爱心，却消失了！那种亲切的感觉好像很久没出现了！
说实在，「带便当」是任何人解决午餐的一种选择方式罢了。不管是学生或上班族，只要在中午时分能够填饱肚子，让自己有精神活力应付下午的功课或工作，午餐是带便当或外食并没有太大差别的。不过，我就是喜欢带着妈妈的爱心，也同样让我的小孩一样感受我的爱心，所以「带便当」对我来说，它不完全是填饱肚子的作用，它还是享受妈妈味道的一种权利。
就是这样，所以我将这份爱心记录下来，让大家一起分享，尤其是素食的朋友，在市面上针对素食的便当料理可说少之又少。这本食谱可说是充满素食美味与爱心的集结，完全是考虑素食大众需求来设计的，里面有适合小朋友的「小朋友妈妈爱心饭盒」、适合青少年的「青少年营养饭盒」、适合上班族的「上班族美味饭盒」、想减肥的「特制减肥饭盒」，更有全家出游可以准备的「郊游野餐饭盒」，大家能想到的，这边都有。
不要吝啬你的爱心喔！好好为家人的健康把关，除了可以吃到美食，还能享有卫生安全，以及妈妈的贴心。可别看一个小小的饭盒，它可说是一个「美食魔法盒」喔！
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