包饺子真简单：林美慧的独家配方大公开

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包饺子真简单：林美慧的独家配方大公开
Bao Jiao Zi Zhen Jian Dan
作者: 林美慧

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产品内容

内容:
行家绝活→杆面皮、拌馅料、包饺子，煮、蒸、煎、炸一本通！

在台湾，家家户户的冰箱里，几乎都会有袋冷冻饺子，无论是临时加班来不及赶回家作菜的时候、觉得疲累不想张罗整桌饭菜的时候，或是晚上肚子饿想吃宵夜的时候，饺子就如同及时雨，既营养美味又方便，可以瞬间满足肠胃！
基于多数人没空花太多时间包饺子的现实考量，书中的所有饺子馅配方都兼顾好学易做及容易取材的优点，除了坊间最常见的人气经典饺如高丽菜鲜肉饺、虾仁丝瓜蒸饺、蕃茄牛肉汤饺外，林美慧老师也将自己最拿手的私房创意饺如酸白菜鲜肉饺、黑胡椒鲑鱼饺、味噌葱花鲔鱼饺、花瓜鸡肉饺、草莓乌豆沙酥饺…等不吝分享。

此外，还纳入中国风味饺、与饺子搭配的沾酱2个小单元。而手工面团、饺子皮杆法、饺子包法、蒸煮煎炸料理法、手工饺的保存，这些饺子的基本功夫，则以清楚详尽的图文对照方式，为大家做示范。如果你没有时间亲自做饺子皮，也可多利用市售饺皮来包饺子，饺子皮如果包不完也完全不必担心，「饺皮变身秀」介绍了用饺子皮做料理及点心的妙方。
虽然现成饺子很容易就能买到，不过自己亲手包的饺子总是丰富又温暖，希望你也能感受到手工饺老少咸宜的魅力。

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包饺子真简单：林美慧的独家配方大公开 [Books]
(日期：2009-08-01)
售价($)： HK$90 (US$)
发行商：邦联文化

Nil

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